成果信息

绿藻（浒苔）寡糖主要用于功能食品和植物疫苗的开发，可提高人体免疫力以及植物抗逆性。本技术基于绿藻（浒苔）多糖本身的结构特点，结合宏基因组筛选及微流控芯片高通量筛酶技术，建立高效、经济的糖苷酶重组表达工程菌，并利用酶反应-膜分离耦合技术制备不同聚合度的绿藻（浒苔）寡糖片段，最终建立不同聚合度的寡糖分离方法。同时，利用色谱、质谱及核磁波谱等表征手段确定各寡糖的化学结构及理化特性，形成分离检测质控标准，进而建立行业标准（图1）。主要技术指标：聚合度范围为2-20，寡糖含量≧90%，其中硫酸基含量≥8%，糖醛酸含量≥10%。本技术避免了传统工艺中因酸碱降解寡糖所致的环境污染，整个生产过程绿色无公害。)

背景介绍

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应用前景

虽然绿藻（浒苔）多糖具有多种生物学功能，但其产业化应用在国内外几乎为零，而基于浒苔的功能食品及植物疫苗深加工开发更是空白。本项目结合浒苔在食品、保健及植物疫苗等领域所涉及的应用技术，利用糖苷酶酶解技术制备浒苔寡糖，并使用新型膜分离技术建立聚合度可控的寡糖生产技术，同时以浒苔寡糖为基础原料开发功能性食品（保健）、新食品原料和植物疫苗（功能性肥料）等系列产品，填补了我国在绿藻生物制品产业方面的空白。预期功能性食品原料生产年产100吨，收益2500万元，植物疫苗（功能肥料）年产500吨，收益8000万元。)