成果信息

本发明提供了一种海藻糖的高效、清洁生产过程，根据本发明，将色谱分离技术灵活地应用于海藻糖的工业化生产，麦芽糖制取海藻糖的酶解液，进行脱色及离交精制处理，进入色谱分离系统分离；选用常见的工业上大量使用的钙型分离剂，可将葡萄糖与双糖即麦芽糖、海藻糖分离；提取液富含麦芽糖和海藻糖。麦芽糖还原后的麦芽糖醇和海藻糖均是附加值很高的产品；将混合液在高温高压下氢化，麦芽糖被氢化还原为麦芽糖醇，而海藻糖不具有还原性，不被氢化，故得到含麦芽糖醇和海藻糖的氢化混合液，将氢化混合液净化处 理后，进入第二套色谱分离系统分离，提取液为含量很高的海藻糖物料，将其进行蒸发热结晶或冷却结晶，即得到结晶海藻糖。)

背景介绍

海藻糖是一类广泛存在于酵母、海藻、霉菌、细菌、昆虫及生物体内的非还原性双糖，它是一种应激代谢物，赋予生物体抵抗干燥、干旱、寒冷等恶劣环境的能力，自然界中海藻糖的含量很低，过去主要是从干酵母中提取；酵母在恶劣环境下生长，酵母体内能够积累大量海藻糖，从酵母体内提取海藻糖是最早生产海藻糖的方法，这种生产方法，分离提取过程复杂，产量低，成本高，随着技术的进步，海藻糖的生产方法和工艺技术不断有新的突破；由于酶转化法成本低、工艺简单、转化率高等优点而得到大量应用，特别是利用海藻糖合成酶，以麦芽糖为底物酶法转化生产海藻糖，由于原料成本低，工艺简单，易于调控，已成为海藻糖工业化生产的主要方法。)

应用前景

由于海藻糖具有不同于其他碳水化合物的独特的生理功能，现已广泛用于食品、化妆品、药品、保健品领域，以及用于酶和疫苗等多种生物活性物质的稳定和保存，市场应用前景较广阔。)