成果信息

本发明公开了一种固态发酵生产益生菌孢子粉的方法，包括培养基制备、益生菌菌种活化、益生菌菌悬液的制备、益生菌固态发酵、益生菌孢子粉干燥、益生菌高孢粉抽提及粉碎和益生菌孢子粉成品质检及包装共 7 个步骤，该方法采用固态发酵制备益生菌孢子粉，降低了生产过程中杂菌的污染率，发酵过程能耗低 ；产物浓度高，提取工艺简单 ；整个生产过程零废液排放 ；该方法采用集发酵、干燥粉碎为一体的卧式固态生物反应器，简化操作工序，缩短了生产周期，节约能耗，提高生产效率。)

背景介绍

益生菌能促进机体微生物菌群和酶的平衡以及刺激特异性和非特异性的免疫机制 , 达到预防某些疾病、促进发育、增强体质、延缓衰老和延长寿命的目的；但是由于目前益生菌制剂应用于养殖生产，然而，在制备工艺上大部分采用液态发酵制备，发酵控制条件苛刻，生产成本高，少数采用固态发酵制备的工艺复杂，得到的益生菌含量低。)

应用前景

该发明克服了当前益生菌饲料添加剂产品存在的性能稳定性差、生产成本高的问题，其不仅使复合乳酸菌制剂产品中的菌株竞争力增强，宿主定植率得到提高，而且，该方法能大幅度减小成本，并有效利用农副产品废渣资源，使其成为饲料添加剂成分中的重要组成部分，在一定程度上解决了资源浪费和环境污染等突出问题，可成功应用于饲料方面，市场应用前景较大。)