成果信息
目前市场上已有利用强酸强碱从啤酒酵母中提取的产品,方法落后,得率低,成本高,且污染大;而本成果通过微生物发酵蔗糖制备β-1,3葡聚糖,技术先进,产量高,生产流程短,易于规模放大,且无废水排放。)
背景介绍
已有实验证明鱼虾的巨噬细胞上有一种高度专一性的受体,能对β-1,3葡聚糖特殊的分子结构进行高度专一的结合,从而活化巨噬细胞,增强其吞噬病菌、病毒的能力。β-1,3葡聚糖还能和甲壳类动物(如虾)血液中的一种专一性蛋白质反应,并与淋巴细胞上的专一受体结合,诱导颗粒性血淋巴细胞中的酚氧化酶原释放,酶原经过β-1,3葡聚糖催化成有活性的酚氧化酶,这种酶可迅速将酚氧化成醌类物质杀死微生物(含病毒)。因此β-1,3葡聚糖能提高鱼虾抗病免疫力,而β-1,4葡聚糖、β-1,6葡聚糖是不具有这种功能的。)
应用前景
目前该产品主要用于虾、鳗鱼等养殖,市场应用前景较为广阔。)